Семечки подсолнуха: вред и польза

Любишь семечки подсолнечника? Оказывается этот продукт очень полезный для здоровья, в нем содержится высокий уровень витаминов и полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности всего организма. Но все-таки стоит узнать, в чем польза и вред семечек как сырых, так и жареных.

Трудно найти человека, который не любил бы семечки подсолнуха. Жареные семечки манят всех своим ароматом и изумительным вкусом. А какое увлекательное занятие сидеть лузгать, щелкать или лущить семена подсолнечника, ведь за этим делом даже и не замечаешь, как проходит время.  Но мало кто догадывается, какую пользу они приносят для организма. В этом продукте содержится большое количество полезных свойств, которые позволяют укрепить и улучшить здоровье. Так что же это за такой уникальный продукт? Почему он полезен для организма?

Семечки подсолнечника: вред и польза

Семечки подсолнечника обладают высоким содержанием витаминов и полезных веществ. Витаминно-минеральный комплекс этого продукта можно сравнить с биологическими добавками, которые имеются в широком ассортименте во многих магазинах и аптеках. Но все же семечки намного полезнее этих средств, это связано с их богатым составом.

В состав этого продукта входят следующие вещества и витамины:

  • витамины группы В – В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9;
  • провитамин А;
  • витамины Е, D, А;
  • никотиновая кислота РР%
  • минералы калия, натрия, фосфора, кальция, магния, натрия, железа, цинка, марганца и селена;
  • белки, жиры, углеводы, крахмал, полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, моно- и дисахариды и зола.

Состав этого продукта достаточно богатый, поэтому при его употреблении не стоит переживать за свое здоровье. Но все же многие диетологи не советуют употреблять семечки в большом количестве, потому что кроме пользы они могут нанести вред здоровью, но об этом позже.

Чем полезны семечки подсолнухов

Несмотря на то, что этот продукт имеет высокую калорийность, в 100 граммах семечек содержится почти 650 Ккал, все же многие диетологи советуют их включать в рацион многих диет для укрепления здоровья и избавления многих заболеваний. Помимо этого согласно многочисленным исследованиям было выявлено, что этот продукт оказывает благотворное влияние на здоровье, улучшает работу многих органов, нормализует пищеварение и повышает иммунную систему. Однако стоит обращать внимание на то, что сырые и жареные ядра оказывают разное воздействие. Кому-то рекомендуется употреблять жареные семечки, а кому-то наоборот сырые. Поэтому стоит разобраться в полезных свойствах сырых и жареных семечках подсолнечника.

Жареная семечка: польза и вред

Польза семечек заключается в следующем:

  1. Обеспечивают укрепление мышечной массы тела.
  2. Отличное профилактическое средство при патологиях сердца и печени.
  3. Снижают уровень холестерина в крови.
  4. Оказывают повышающее действие на аппетит и улучшают деятельность мозга.
  5. Содержащийся цинк в составе этого продукта укрепляет иммунитет.
  6. Они полезны для женщин, компоненты входящие в состав оказывают улучшающее воздействие на репродуктивные функции.
  7. Восстанавливают костные ткани и обеспечивают быстрое затягивание ран.
  8. Благодаря этому продукту можно избавиться от вредных привычек – курения. А также они помогают справиться с депрессиями за счет психотерапевтического эффекта.
  9. Благодаря витамину А улучшают и восстанавливают функции зрения. Также этот витамин помогает справиться с признаками преждевременного старения.
  10. За счет наличия витамина Е, семечки оказывают благотворное воздействие на качество кожи, волос и ногтевых пластин.
  11. Выступают в качестве хорошего антиоксиданта. Это свойство отлично помогает справиться с атеросклерозом.
  12. Благодаря высокому содержанию витаминов входящих в группу В, они помогают избавиться от прыщей и перхоти.
  13. Содержат необходимые витамины для детей. Например, витамин Д оказывает укрепляющее воздействие на костную ткань.
  14. Положительно воздействуют на деятельность пищеварительной системы.
  15. Семечки помогают нормализовать сон и избавляют от бессонницы.
  16. Этот продукт обеспечивает оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса и нормализует обмен веществ.
  17. Лучше всего щелкать семечки пальцами, потому что если их грызть зубами, то можно повредить зубную эмаль. Кроме этого при щелканье пальцами массируются нервные окончания, что в результате снимает усталость и раздражительность.

Но все-таки стоит обращать внимание помимо своей огромной пользы семечки могут оказать и вред, а именно:

  1. В связи с тем, что они высококалорийные от них лучше всего отказаться людям, склонных к полноте.
  2. Не стоит щелкать семечки зубами, иначе они разрушать зубную эмаль и приведут к повышенной чувствительности зубов.
  3. Часто в покупных семечках содержится кадмий, который оказывает вредное воздействие на работу многих органов.
  4. Этот продукт оказывает отрицательное воздействие на голосовые связки, поэтому не рекомендуется употреблять певцам.
  5. Не желательно употреблять людям с колитом, энтероколитом, подагрой, язвенной болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
  6. Повышенное употребление этого продукта может вызвать изжогу.
  7. Иногда могут вызывать аллергические реакции.

Сырые семечки подсолнуха: польза и вред

Употребление сырых семечек также полезно, потому что в них имеется высокое содержания полезных компонентов для организма. Кроме этого сырые семена содержат меньше калорийности, поэтому их смело можно употреблять во время диет. Помимо этого они оказывают высокую пользу для здоровья человека:

  1. В сырых семенах содержится высокий уровень антиоксиданта – витамина Е. Этот компонент оказывает положительное воздействие на состояние кожи, слизистую оболочку, защищает клетки от воздействия на них свободных радикалов. Помимо этого в сырых ядрах содержится высокий уровень кислот с антиоксидантным эффектом – хинная, кофейная, хлорогенная.
  2. В сырых ядрах содержится аминокислота аргинин, которая является незаменимым источником для нормальной жизнедеятельности сердечно-сосудистой системы. За счет аргинина происходит укрепление стенок сосудов и артерий. Содержащийся витамин В1 снижает риск появления тромбоза.
  3. В сырых семечках содержится вещество фитостерол, которое снижает уровень холестерина в организме.
  4. Высокий уровень минеральных веществ – магний, марганец, селен, железо, кальций, цинк оказывают благотворное влияние на костную ткань, а также на производство эритроцитов и гормонов.
  5. Семечки в сыром виде очищают пищеварительный тракт и помогают сбросить лишний вес, поэтому их следует употреблять во время диет.
  6. Кроме этого семечки широко применяют в косметологии. Их добавляют в различные скрабы, пиллинги, маски для лица. Эти средства помогают восстановить структуру кожи и способствуют ее обновлению.

Но помимо пользы семечки в сыром виде могут оказывать и вред:

  • желательно их употреблять в небольшом количестве, чрезмерное употребление может вызвать изжогу и жажду;
  • не забывайте о противопоказаниях – не рекомендуется людям с колитом, подагрой и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • некоторые вещества, входящие в состав семечек вызывают аллергические реакции.

Какие семечки полезнее: жареные или сырые ?

Конечно, наибольшую пользу предоставляют сырые семечки, в сырых ядрах сохраняется в высоком уровне полезные вещества. А вот в процессе жарки многие витамины разрушаются. А пережаренные семена вместо пользы, наоборот оказывают вред из-за высокого содержания канцерогенов.

Употреблять семечки в сыром виде — достаточно малоприятное занятие. Для улучшения вкуса их можно поместить на некоторое время в духовку.

Семечки подсолнечника – это кладезь витаминов для полноценного здоровья всего организма. Они содержат в своем составе высокий уровень полезных компонентов и витаминов, которые так важны для нормальной жизнедеятельности всех органов.  Но все же стоит помнить что это высококалорийный продукт, поэтому не стоит им слишком злоупотреблять, особенно людям с избыточной массой тела.


Один комментарий для “Семечки подсолнуха: вред и польза

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*